Basándose en el autoempleo, su objetivo es ser viables económicamente, ecológicamente sostenibles y socialmente justos/as. Todo ello combinado con una larga lista de actividades y abiertos/as a propuestas artísticas, culturales y sociales.

Birosta es un bar donde puedes encontrar una amplia variedad de tés, infusiones y zumos, alternativas al producto estandarizado de cola, café de comercio justo y cocina casera, natural y ecológica. Pero además es una sala de exposiciones y el bar alberga una de las sedes de la biblioteca Frida Kahlo que puedes usar y colaborar en su construcción. Es sede también de la tienda vegana El Brote Vegetal.

Tienen red inalámbrica wifi gratis, así que puedes conectarte a Internet si tienes un portátil, comer vegano y vegetariano a la vez que tomas algo, mientras lees un buen libro en un decorado único y cambiante. Incluso puedes adquirir alguno de los productos que nosotros mismos utilizamos en nuestra tienda ecológica.